Дата: Seshanba, 07-Iyun-2011, 07:22 | Сообщение # 3
Peshqadam
Группа: Ishonchli
Сообщений: 7142
Статус:
Ekler tayyorlashni o'rganamiz 1 stakan suv 5dona tuhum 100gr masla 150gr un bir chimdim tuz
1.suvga maslani solib past olovda qaynatamiz 2.unni oz ,ozdan solib yahshilab aralashtiramiz 3.olovdan olib ozgini sovitamiz 4.tuhumni oz,ozdan solib yahshilab aralashtiramiz
hamirimiz tayyor tayyor bo'lgan hamirimizi shakil berib listga terib chiqamiz 180 darajada pishiramiz
30-35 daqqiqada tayyor boladi
yuqorida tayyorlagan zavarnoy kremimizni ekler ichiga solamib ,ustki qismini ham bezashimiz mumkin yoqimli ishtaha
Xamir mahsulotlarini hammasini aralashtirib yumshoq xamir qoring va 15-20 daqiqaga xamirni o’rab qo’ying. Xamirni 3 qismga bo’ling. Har qismni 16-18 dona yongoq kattaligida bo’laklarga bo’ling. Bo’laklarni dumaloq shaklga keltiring. Dumaloqlangan har bir xamirni o’rtacha tarelka kattaligida yoying. Oralariga mo’l kraxmal sepib 16 yoki 18 bo’lakni ustma ust qo’ying. (eng usttagi xamirga kraxmal sepmang) Shunday qilib 3 dona 16 yoki 18 bo’lakdan iborat xamir hosil qiling. Dumaloq bir duxovka listini yog’lang. Agar dumaloq yo’q bo’lsa to’rtburchak idishingizni ichiga dumaloq ochilgan xamirlarni solishingiz mumkin. 16 bo’lakli xamirni duxovka listi kattaligida yoying. Buni duxovka listiga solib ustiga maydalangan yong’qoni yarimini seping. İkkinchi bo’lak xamirlarni ham yoyib ustiga qo’ying. Qolgan yong’oqlarni bu bo’lakni ustiga seping. Ohirgi 16 dona xamirni ham shu shaklda yoyib qolgan xamirlarni ustiga joylashtiring. Listdagi xamirlarni baklava tilimi shaklida kesing. Ustiga va har tarafiga tegadigan qilib saryog’ni 150 gr qaynoq saryıg’ni to’king. 200 darajada usti qizarguncha pishiring. Duxovkadan olgandan keyin baklavani sovuting. Baklava sovugandan keyin ustiga iliq sharbatni to’king. 4-5 soatdan keyin dasturxonga torting. Yoqimli ishtaha.
Kerakli masalliqlar: 6 tuhum 350gr. shakar 150gr. un
250gr. margarin 7 katta qoshiq asal 0,5 katta qoshiq soda
Krem uchun: 1 sgushenniy moloko 250gr. saryog'
Kattaroq idishda 6tuhumni sarig'idan ajratib oqini ko'pirtirib olasiz va shakarni solib yana ko'pirtirasiz. Birma-bir tuhum sariqlarini qo'shib yana ko'pirtirasiz. Gazda past olovda erigan margarin, asal va soda aralashmasini qo'shasiz . Yahshilab aralashtirib, sekin asta unni sola boshlaysiz. Quymoqsifat hamir bo'ladi. Duxovkani 400'Fda list bilan qizdirib oling. Qizigan listga biroz un sepib hamirdan ozroq quying. Va duxovkaga hamir qizarguncha qo'ying. Qavatlar tez va shishib pishadi. 6 qavat chiqadi, shunga qarab hamiringizni ajrating.
3 dona tuxum oqi va 250g shakardan beze tayorlab olinadi. Beze duxovkada qattiq qilib pishiriladi. Qaymoq, quyultirilgan sut va jelatindan qaymoqli krem tayorlanadi. 3 dona tuxum oqi va 200g shakardan beze tayorlanadi. Bo'ktirilagan va eritilgan, lekin juda issiq bo'lmagan jelatin qo'shilib, aralashtiriladi va muzlatgichda qotirib olinadi. Qotgan tort yon tarafiga qaymoqli krem suriladi va mevalar taroqlanadi. Ustiga qora shokoladni qirg'ichdan chiqarib sepiladi.
Дата: Seshanba, 19-Iyul-2011, 12:02 | Сообщение # 12
Peshqadam
Группа: Ishonchli
Сообщений: 7142
Статус:
Djemli pirog
masalliq: 150 gr eritilgan margarin 1,5 stakan sut 5 osh qoshiq shakar 1,5-2 choy qoshiq droja un ta`bga ko`ra 1-1,5 stakan djem yoki 3-4 ta olma
Tayyorlanishi: Margarin eritiladi. Sut ozgina ilitib olinadi. Sut bilan margarinni bitta idishga solinadi va unga shakar hamda ozgina tuz qo`shib aralashtiriladi. Iliq (qo`l kuymaydigan) holatdaligida unga droja qo`shib, yumshoq hamir qilinadi. Hamir oshgandan keyin hamirni ikkiga bo`lamiz (1-hamir ikkinchisiga qaraganda 3 barobar katta bo`lishi kerak). Birinchi hamirni yoyib (qalinligi 3-4 sm bo`lishi kerak), ustiga djem surib chiqamiz, 2-bo`lak hamirni ingichka qilib kesib, hamirni ustiga qo`yib chiqamiz (rasmdagidek).
Дата: Seshanba, 26-Iyul-2011, 09:13 | Сообщение # 13
Peshqadam
Группа: Ishonchli
Сообщений: 7142
Статус:
Muzqaymoq Tort Kerakli masalliqlar: Biskvit uchun: Krem: 7 tuhum 7 osh qoshiq shakar 7 osh qoshiq un 1. Tuhum sovuqligida oqi bn sarig'ini ajratib olamiz 2. Tuhum oqini mikser bilan yuqori tezlikda ko'pirtiramiz 3. Xatto idishni teskari a'g'dargandayam ko`pirgan tuhum oqi, siljamasligi kerak. 4. Ko'pitgan tuhum oqiga, 1 osh qoshiqdan (mikser bilan chayayotgan holda) shakarni qo'shib boramiz. 5. Toki shakar yaxshi erib, massada mikser izlari qolguncha. 6. Massaga, agratib qo'ygan tuhum sarig'ini qo'shib, yaxshilab aralashtiramiz. 7. Navbat unga. Unni ham, bir qoshiqdan solib, asta asta aralashtiramiz. 8. Tort qolipiga solib, 180 C (350F) qizgan duhovkada 35-40 minut davomida, yoki o'rtasiga gugurt cho'p, yoki pichoq tiqib ko'rilganda quruq chiqqunicha. 9. Tort pishguncha krem tayyorlaymiz. Qaymoqli krem yaxshi chiqishi uchun, krem tayyorlaydigan idish va mikser venchiklarini muzlatgichda 30 minutcha muzlating. 10. Qaymoqqa shakarni solib, oldin past tezlikda, keyin yuqori tezlikda mekser yordamida chayamiz. 11. Krem tayyor! Extiyot bo`ling! Mana shunday holatga kelguncha aralashtiramiz. Bundan o'tsa, qaymoqning suvi bo'lak, yog'i bo'lak ajrab chiqadi. Agar shakar o`rniga quyiltirilgan sut(sgushennoe moloko) ishlatmoqchi bo'sangiz, oldin qaymoqni shu xolatgacha chayib, keyin molokoni qo`shib yana 15-30 sekundcha chayasiz 12. Tort sovigach, qancha ko'tarilgan bo`lsa shuncha o'tiradi. Hayron bo'lmang. 13. Tortni bir chetiga tayyor kremdan bunaqa qilib chiziq tortamiz (bo'laklarga bo'lganimizdan keyin yana o'z joyiga qo'yish uchun) 14. Tortimizni kamida 5 bo'lakka bo'lamiz. Har bo'lakiga krem suramiz. PROPITKA qilish KERAK emas. 15. Ust va yoniniyam yaxshilab krem bilan qoplab, holodil'nikda 30 minutcha qo`yamiz. keyin hohlagancha bezatamiz )
Дата: Chorshanba, 03-Avg-2011, 05:18 | Сообщение # 14
Peshqadam
Группа: Ishonchli
Сообщений: 7142
Статус:
Gilosli pirog
Kerakli masalliqlar hamir uchun 3 dona tuhum 150g shakar 150g un крем: 250g qaymoq 33-35% 250 g сыr qaymaq 150g shakar shunindek gilos kampoti 100 g шоколад TAYYORLASH
1.Tuhum mikser bilan yuqori tezlikda ko'pirtiramiz 2.unni solip unchalik qoyiqmas hamir qilamiz 3.hamirni diametri 26sm bolgan formaga solib 180gradusda 20-25minut pishirip olamiz 4.pishgan pirogga kampot suvi quyamiz 5.gilosni danakdan ajratib ,pirok ustiga teramiz 6.Krem tayorlash 1.buning uchun qaymoq bilan shakarni aralashtiramiz 2.маскарпоне, qoship aralashtiramiz 3.gilosni ustiga kremni qöyamiz 4.Шоколад madalemiz 5.tayyor bulgan pirogni holodilnikka 3-4 soatga qoyamiz YOQIMLI ISHTAHA.
Этот сайт использует файлы cookies для более комфортной работы пользователя. Продолжая просмотр страниц сайта, вы соглашаетесь с Политикой использования файлов cookies.
Hush kelibsiz saytimizga! Qanday yordam kerak? iltimos ayni saytdagi muammo yoki tushunmovchilik haqida habar yo'llang.Aks holda jiddiy bo'lmaga har qanday savol etiborsiz qoldirilishi mumkin! Yoki pastdagi savollardan tanlashingiz mumki!