Дата: Seshanba, 09-Avg-2011, 07:16 | Сообщение # 16
Peshqadam
Группа: Ishonchli
Сообщений: 7142
Статус:
Apelsino-shokoladli keks
Kerakli massaliqlar:
200g un 200g shaker 4osh qoshiq kakao 1.5 choy qoshiq xamir turish 2choy qoshiq vanillin shaker 1/2stakan o'simlik yog'i ½ choy qoshiq tuz 1choy qoshiq uksus 3 choy qoshiq qahva 1ta apelsin tayyorlaymiz: 1. Unni ellab, unga kakao, shaker, vanillin shakari, tuz va xamir turishinisolamiz. Shoshilmasdan aralashtiramiz. Shu paytda 1 stakan qahva damlaymiz.
2. Unda chuqurcha xosil qilib unga o'simlik yog'I va uksusni quyamiz. Aralashtirib,qahvani ham quyamiz. Bir xamir bo'lguncha aralashtiramiz.
3. Apelsinni pochog'idan tozalaymiz, uning pochog'ini blenderda maydalaymiz (sedra hosil qilish uchun). Uni shokoladli xamirimizga qo'shib ya'na bir bor aralashtiramiz.
4. Xamirni qolibga solamiz. 180C haroratida 35daqiqa davomida dxovkada pishiramiz.
Дата: Yakshanba, 14-Avg-2011, 18:14 | Сообщение # 18
Peshqadam
Группа: Ishonchli
Сообщений: 7142
Статус:
Rulet
Biskvit uchun
3 dona tuhum 60gr shakar 1 п. ванилin 80gr un 1.ch.q. какао-kukuni
начинкasi uchun
250 gr,yogli qaymoq 250 gr,tvarog 1 osh ,q.лимон сокi 50 gr. shakar 200 gr. orik yoki ,shaftoli
TAYYORLASH
duhovkani 200gradusga yoqamiz tuhum sarigini yahshilab gupirtiramiz keyin shakar bilan vanilinni qoshib yana 2 minut mixer yordamida aralashtiramiz . Unni razrihritel bilan aralashtirib tuhumli aralashmaga qoshamiz. hamirni yarmiga kakao qoshamiz .
duhovkaga quyamiz 8minutga tayyor biskvitni, qogoz bilan rishotkaga quyamiz tindirgani qog'ozini pastga qilib.
nachinkaka: agar yangi öriksiz busa ularni yuvish kere ikkiga bulib ,danagini olib, kubik shaklida tug'raladi , keyin tvorog aralashtiriladi miksor bilan unga shakar va limonniy sok ham qushib aralashtiriladi, sekinlik bilan aralashtiriladi keyin unga orik qushiladi va yaxshilab aralashtiriladi endi qo'l bilan ham aralashtirishsa bulaveradi alohida miksorda qaymoq aralashtirilib qattiq kupik bulguncha keyin tvarogli nachinkaga qushiladi va aralashtiriladi.. keyin qog'oziga olib quyiladi biskvit qozog'i olinib ustiga nachinka tukiladi 1,5 sm qoldirib chetigacha qoldirib tukiladi, keyin uraladi tarelkaga quyib 2soat holodilnikda quyiladi nachinka qatishi uchun,
Дата: Payshanba, 15-Sen-2011, 09:57 | Сообщение # 21
Peshqadam
Группа: Ishonchli
Сообщений: 7142
Статус:
Творогли запеканка
Творогдан тайёрласа бўладиган турли ҳил таом ва пишириқлардан биттасидир. Бир қарашда оддий бисквитга ўхшасада ниҳоятда майин ва мазали таъмга эга. Рецептда кўрсатилган масаллиқлардан ташқари таркибига малина, смородина ёки бошқа меваларни қўшиб, кўриниши ва таъмини янада бойитса бўлади.
МАСАЛЛИҚЛАР: 500 гр творог 0.5 ст шакар 2 та тухум 4 ош қошиқ манний крупа (eng: "cream of wheat", also "semolina") 1 чой қошиқ разрыхлитель 5 ош қошиқ сметана (йогурт, қатиқ) ваниль, 1 та лимон цедраси
ҚЎШИМЧА: Манний крупа ўрнига крахмал ишлатишингиз мумкин. Тухумни оқини сариғидан ажратмасдан бутунлигича солишингиз ҳам мумкин. Истасангиз олдиндан ивитиб қўйилган мевалар ёки ягодалар ҳам қўшишингиз мумкин. Қўшимчалар охирида қўшилади. Ягодаларни музлатилганини эритмай туриб ишлатса ҳам бўлади.
Дата: Dushanba, 03-Okt-2011, 17:38 | Сообщение # 23
Peshqadam
Группа: Ishonchli
Сообщений: 7142
Статус:
«Banana» пироги
Керакли масаллиқлар: Хамирига: 200 гр. юмшатилган сариёғ; 120 гр. шакар; Бир чимдим туз; 1 дона тухум сариғи; Ун.
Барча масаллиқлар (тухумдан ташқари) унга солинади ва қумоқ хамир тайёрланади. Тухум ҳам солиниб, ҳамир зувала шаклига келтирилади ва плёнкага ўраб, ўттиз дақиқага музлаткичга қўйилади. Хамирнинг тўртдан бир қисми олиб қўйилиб, катта қисми қолипга мослаб ёйилади ва четлари бир текисда пичоқ ёрдамида кесиб олинади.
Пирог начинкаси учун: 2 банка қуюлтирилган сут; 3 дона банан.
Қуюлтирилган сутни қолипга жойланган хамир юзасига бир текисда суртиб чиқинг. Сўнг юпқа парракларга бўлинган бананларни териб олинг. Олиб қўйилган хамирга икки ош қошиқ ун қўшиб, майда ушоқларга ажратиб олинг ва пирог юзасини қопланг. 200 даражали газ печида 40 дақиқа давомида пишириб олинг. Дастурхонга иссиқлигида, бўлакларга бўлиб тортинг. Ёқимли иштаҳа!
Дата: Dushanba, 03-Okt-2011, 19:53 | Сообщение # 24
SUPER ADMINKA
Группа: Admin yordamchisi
Сообщений: 10149
Статус:
BULOCHKA
MASALIQQLARI
HAMIRIGA
200 gr sut. 100 gr shakar. 50 gr margarin. 1 ta tuxum. bir chimdim tuz.(ozgina) bir yarim choy qoshiq droja. keragicha un. (yumshoq hamir boladi. yahshi ishlov berilishi kerak.)
keyin hamir koptiriladi kopganidan keyin hohlagan shakilda qilib yana koptirgani qoyib qoyasiz keyin tvarog solib tuxum surtib duhobkaga solasiz.225 gradustda chiroylik qizarguncha turadi.
Nok va rokfor pishloqli "Napoleon" Nok va rokfor pishloqli "Napoleon"
12 porsiya uchun
Tayyorlash:45min
Tayyorlanishi: 15 min Massaliqlar:
500gr tayyor qatlamali xamir
4ta pishgan yirik nok
10 ta tozalangan yong'oq
500gr rokfor pishlog'i
250 gr mascarpone pishlog'i
3 osh qoshiq fresh kremi
3 osh qoshiq yog'liq qaymoq
Yarim limon sharbati
Maydalangan paprika Tayyorlanishi:
1. listga suv sepamiz va pergament qog'ozni joylashtiramiz va unga ham suv sachratamiz. Yarim xamirni 3-4mm qalinlikda yoyamiz va uni pergamentga joylashtiramiz va 180 °С issiqlikdagi duxovkaga qizarguncha 10-12 daqiqaga qo'yamiz. Pishgan xamir ozgina sovugandan so'ng ehtiyotkorlik bilan 6ta bir xil tasmalarga pichoq yordamida kesamiz. Qolgan xamir bilan ham shu harakatlarimizni amalga oshiramiz.
2. Nokni pochog'idan artib, ikkiga bo'lamiz va ortasini olib tashlaymiz. Nokni juda yupqa qilib kesamiz va va limon sharbati bilan uni har tomonlama sachratamiz. Rokfor, pishloq, maskorponini bitta xolatga kelguncha ko'pirtiramiz. Bitta tasmamizni olib pishloqli massa bilan surtamiz va ustiga nok bo'laklarni joylashtiramiz. Ikkinchi tasmani olib, pishloqli massani surtamiz va shu surtgan tomon bilan oldinga nokli tasmani ustiga qo'yamiz.
3. Shu tamani ya'na krem bilan surtamiz noklarni joylashtirib, ya'na boshqa kremlangan tasma bilan yopamiz. Shu kabi boshqa napoleon tasmalatni joylashtiring.
4. Yong'oqni maydalang. Quyultirilgan qaymoqni krem fresh bilan aralashtiramiz. Har bir "napoleonni" tayyor bo'lgan qaymoqli krem bilan surtamiz, yong'oq va papirik bilan sepamiz. Ehtiyotkorlik bilan har bir pishloqli pirojbniymizni uchta bo'lakga kesamiz, 20 daqiqa sovutamiz va dasturxonga tortishimiz mumkin.
Дата: Seshanba, 06-Dek-2011, 14:56 | Сообщение # 29
Peshqadam
Группа: Ishonchli
Сообщений: 7142
Статус:
Tvorogli keks Masalliqlar: 3 st un 2 st shakar 1 choy qoshiq soda 200 gr saryog` Krem uchun 500 gr tvorog 5 ta tuxum
Yog`, shaker va soda aralashtirilib un qo`shilib yana aralashtiriladi.Xosil bo`lgan xamir teng 3 ga bo`linadi.So`ng quymoqlar idishga 3 qavat qilib joylanib xar vaqtida orasiga krem quyiladi va gaz dxofkasiga pishiriladi. Krem tayyorlash uchun tuxum, shaker bilan aralashtiriladi va bu aralashmaga ezilgan tvorog xamda pichoq uchuda vanillin qo`shiladi.
Дата: Seshanba, 06-Dek-2011, 15:11 | Сообщение # 30
Peshqadam
Группа: Ishonchli
Сообщений: 7142
Статус:
ҚИЙМАЛИ ПИРОГ
масаллиқлар: Хамир учун:
1. Бир катта косада олий навли ун
2. 250 грамм сариёғ
3. 300 грамм кефир (ёки уй шароитида тайёрланган суюқ қатиқ)
4. 2 дона тухум
5. Ярим чой қошиқ туз, бир чойқошиқ истеъмол содаси, бир чойқошиқ сирка ва бир чойқошиқ сув
6. Пирогнинг устига суртиш учун бир дона тухум сариғи ва бир чойқошиқ кефир аралашмаси
Қийма учун
1. 500 грамм қўй гўшти(сал ёғлироқ бўлса, янада яхши)
2. 2 дона йириккина бошпиёз
3. 1 дона ўртача катталикдаги картошка
4. Бир чойқошиқ зира, бир чойқошиқ мурч ва таъбга қараб туз
5. Агар гўштингиз ёғсиз бўлса, 2-3 ошқошиқ ўсимлик ёғи
Пишириш услуби:
Энг аввало хамирни тайёрлаб оламиз: 250 грамм сариёғни музлатгичдан олиб, қирғичнинг йирик тишидан ўтказамиз. Хамир қорадиган ўртача катталикдаги идишга қирғичдан ўтказилган сариёғ ва унни солиб, қўлимиз билан яхшилаб бир-бирига ишқаймиз. Сариёғ унга буткул ейилиб кетиши лозим. Идишдаги масаллиқ устига иккита тухумни чақиб соламиз. Унинг устидан кефирни соламиз. Кичкина чой пиёлачада истеъмол содаси, сирка ва сувни солиб, ҳосил бўлган аралашмани идишдаги қолган масаллиқларнинг устидан қуямиз. Ва юмшоқ қилиб хамир қориб оламиз. Агар идишдаги хамирингиз ўта юмшоқ бўлса, яна озгина ун қўшиб қоришингиз мумкин. Тайёр хамир қўлга ёпишмаслиги лозим. Шундан сўнг ҳосил бўлган хамирдан иккита зувала ясаб, устини салгина унлаб, сочиққа ўраб, 15 дақиқа дам олгани қўямиз.
Кейин қиймага ўтамиз: Гўштни худди сомса ёки мантига қилгандек қилиб, пичоқда майда кубик шаклида тўғраймиз. Картошканинг пўстини арчиб, уни ҳам кубик шаклида тўғраб оламиз. Пиёзни ўта нафис қилиб парраклаймиз. Тайёр бўлган масаллиқларни алоҳида бир идишга солиб, устидан зираворларни соламиз ва яхшилаб қориштириб оламиз.
Энди пирогни тайёрлашга ўтамиз: Духовкамизни 180 градусга мослаб, қизитишга қўямиз. Пирог пиширадиган листимизга эса, зарқоғоз тўшаб оламиз. Кейин биринчи зувалани листимизнинг катталигига мослаб ёямиз. Хамирнинг эни 5-6 миллиметрча бўлиши лозим. Кейин ёйилган хамирни ўқлоққа ураб, эҳтиётлик билан листнинг устига оламиз. Кейин унинг устидан қиймани бир текис қилиб ёйиб чиқамиз. Сўнгра иккинчи зувалани ҳам худди шундай шаклда ёйиб, яна ўқлоққа ўраб, қийманинг устини ёпамиз. Листнинг тўрт тарафидан ошиб қолган хамирларни эса, ўткир пичоқ ёрдамида кесиб, бир четга олиб қўямиз. Шундан сўнг, қийманинг остида ва устидаги хамир қатларини бирлаштириш учун пирогнинг четларини бир-бирига ёпиштириб, яхшилаб чимдиб чиқамиз. Устидан тухум сариғи ва кефир аралашмасини суртамиз. Пирогнинг четидан ортиб қолган хамирлардан ўткир пичоқ ёрдамида гуллар ва барглар ясаб, пирогнинг устини безаймиз. Нақшларнинг устидан ҳам тухум сариғи суртамиз. Истасангиз, пирогнинг устига озроқ қора мурч ёки кунжут доналари ҳам сепишингиз мумкин. Шундан сўнг, пирогни духовкага солиб, 50 дақиқа пиширамиз. Қарабсизки, хушбуй ҳидлари бутун ошхонангизга таралиб, қиймали пирог ҳам тайёр. Ёқимли иштаҳа!
Этот сайт использует файлы cookies для более комфортной работы пользователя. Продолжая просмотр страниц сайта, вы соглашаетесь с Политикой использования файлов cookies.
Hush kelibsiz saytimizga! Qanday yordam kerak? iltimos ayni saytdagi muammo yoki tushunmovchilik haqida habar yo'llang.Aks holda jiddiy bo'lmaga har qanday savol etiborsiz qoldirilishi mumkin! Yoki pastdagi savollardan tanlashingiz mumki!