|
Oshhona uchun foydali maslahatlar
|
|
| OSIYO | Date: Seshanba, 15-Noya-2011, 23:10 | Message # 16 |
 Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status:  | ПАЗАНДАЛАРГА
Агар мол гўшти хантал кукуни билан ишқаланиб, орадан пича ўтгач совуқ сувда ювиб ташланса, қайнатилгандан сўнг юмшоқ ва ҳил-ҳил бўлиб пишади.
Хом гўшт иссиқликка тутилишидан аввал тузланиши лозим. Акс ҳолда унинг суви оқиб, таъмнинг йўқолишига олиб келади.
Гўштни сувга ботириб олинган ёғоч тахта устида тўқмоқлаш керак. Қуруқ тахта гўшт сувини шимиб олади.
Гўштли шўрвани пишишидан ярим соат аввал, балиқ шўрвани қанйатиш аввалида, қўзиқорин шўрва эса охирида тузланади.
Чучварали бульоннинг суви хира тортмасин десангиз, чучварани қайнаётган бульонга солиш олдидан қайноқ сувга ботириб олинг. Лапшани ҳам шу тахлит қайнатган маъқулроқ.
Жигарни қовуриш олдидан 2-3 соат сутга ботириб қўйсангиз янада хушхўр бўлади. Жигар қовураётганда уни сузиш олдидан тузланг.
Агар парранда гўшти қайнатилаётган идишга бир қошиқ сирка солиб юборсангиз, гўшт жуда ҳалим бўлиб пишади.
|
| |
| |
| OSIYO | Date: Seshanba, 15-Noya-2011, 23:12 | Message # 17 |
|
Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status: | ТАОМ МАЗАЛИ БЎЛСИН ДЕСАНГИЗ,..
Паст оловда қовурилган тухум мазалироқ бўлади.
Тагига туз сепилган банка ичида сақланган лимон узоқ вақт туради.
Винегрет янада мазали бўлиши учун унга озгина шакар ва сут қўшиш керак.
Озгина асал қўшилганда хантал (горчица)нинг таъми янада мазали бўлади.
Сут аралаштирилган хантал узоқ вақт қуриб қолмай туради.
Хамирига 2-3 ош қошиқ шакар уни қўшиб тайёрланган блинчикнинг ранги сарҚиш ва қасирлоқ бўлади.
Хамирига аввал тухум сариғи, кейин оқини кўпиртириб қўшсангиз, блинчикнинг хамири қалинроқ бўлиб пишади.
Суви қочган пишлоқни ачиган сутга солиб қўйсангиз, у юмшоқ ва янгидан тайёрлангандек бўлади.
|
| |
| |
| OSIYO | Date: Yakshanba, 04-Dek-2011, 11:25 | Message # 18 |
|
Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status: | Сирканинг ўрнига лимон ишлатинг
Сиз содани “ўлдириш” учун сиркадан фойдалансангиз керак? Йўқ, яхшиси лимон шарбатидан фойдаланинг. Бунда пишириғингиз ҳам мазали, ҳам безарар бўлади.
Агарда лимон юзаси бир оз буришиб қолган бўлса, бир банка совуқ сувга солиб, музлатгичга қўйинг. Бир кундаёқ аслига қайтади.
|
| |
| |
| OSIYO | Date: Payshanba, 08-Dek-2011, 12:25 | Message # 19 |
|
Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status: | КУЙГАН СУТНИ АСЛИГА ҚАЙТАРАМИЗ!
Баъзан эҳтиёткорсизлик туфайли сут куйиб, ундан нохуш ҳид келиши мумкин. Ундан тайёрланган маҳсулотдан ҳам куйинди ҳиди кетмайди. Азиз бекалар, сизга бундай нохушликни кетказишнинг тез ва осон усулини ўргатамиз.
Аввало, куйган сутни тезлик билан алоҳида идишга олинг. Уни совуқ сувга солиб, бироз силкитинг. Унга бир чимдим туз солишни ҳам унутманг. Ярим соатдан сўнг куйинди ҳиди бутунлай йўқолади. Хўш, сут тошмаслиги учун нима қилиш керак? Аввало, сут пишириладиган идишни совуқ сувда ювиб, унинг четларига озгина сариёғ суртинг. Агар сутга озроқ шакар солсангиз, қайнаши анча тезлашади. Сариёғ ва шакар сутнинг таркибига акс таъсир этмасмикан, деб ҳавотир олманг. Бу маҳсулотлар сутнинг янада мазали бўлишига сабаб бўлади. Сутдан тайёрланган маҳсулотларни сифатли сақлай билиш ҳам бекалардан алоҳида эътиборни талаб этади. Бринза ва пишлоқ намликни, сариёғ эса қуруқликни хуш кўради. Сариёғни оғзи ёпиқ, елим идишга сақланг. Уни сочиққа ўраб қўйсангиз, анча вақтгача таъми ҳам ўзгармайди.
|
| |
| |
| OSIYO | Date: Shanba, 10-Dek-2011, 19:01 | Message # 20 |
|
Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status: | Фойдали маслаҳатлар
Помидор пўстидан тез ва осон ажралиши учун бир-икки дақиқага иссиқ сувга солиб қўйинг. Шундан сўнг помидорнинг арчилиши осон ва кўп вақт талаб этмайдиган бўлади.
Нўхатни илиқ сувга ивитиб қўйиш лозим. Агар у янада юмшоқ бўлишини истасангиз, чой қошиқ учида истеьмол содасини қўшиб ивитинг.
Агар тухумда ёриқ пайдо бўлган бўлса, уни тузли сувда пиширишни маслаҳат берамиз.
Хом творогни қуритиб, докага солган ҳолда илиб қўйилса, у янада мазали бўлади.
Сабзавотларни баланд оловда қовуриш лозим.Шунда сабзавотларнинг сели чиқиб кетмайди ва ўз таъмини сақлаб қолади
Консерваланган томат банкасини очгандан сўнг моғорлаб қолмаслиги учун унга озгина туз ва тепасига ярим ош қошиқ мой қуйиб қўйиш лозим.
|
| |
| |
| OSIYO | Date: Dushanba, 12-Dek-2011, 16:58 | Message # 21 |
|
Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status: | Фойдали маслаҳатлар
Миллий таомимиз бўлмиш, қовурма шўрва шунингдек, маставаларни тайёрлаётганда аввал, қиздирилган қозонга ёғ, сўнг гўшт бўлаклари солиниб бир оз қовурилгандан кейин қилинаётган овқатнинг миқдорига қараб, кўпроқ қилинаётган бўлса, 1 пиёла, озроқ бўлса 2- 3 ош қошиқ ун солиб қовургач, бошқа маҳсулотларни солсангиз таомингиз янада мазали бўлади. Лекин ун солингандан кейин узоқ вақт давомида қовуриб ҳам бўлмайди. Чунки кўп қовурилган ун қорайиши, бу эса ўз навбатида таомингиз тусига салбий таъсир этиши мумкин.
Оддий туз ва сув аралашмасидан олинган ош хамирга бир ош қошиқ ўсимлик мойидан солиб қориш тавсия этилади. Бу маслахатни варақа сомса ёки манти каби таомларнинг тайёрланишида қўлласангиз бўлади.
Палов тайёрлаётганда гуручнинг тўғри ивитилиши муҳим. Гуручни совуқ сувга ҳам, қайноқ сувга ҳам ивитиб бўлмайди. Узоқ муддатга ивитаётган бўлсангиз, совуқ сувдан фойдалансангиз бўлади. Аммо одатда гуруч иллиқ сувга ярим соат давомида ивитилади. Агар гуруч ивитаётганда таъбга кўра туз солинса, паловингизнинг туз - намагидан ховотир олмасангиз ҳам бўлади. Чунки қовурма ва гуруч етарлича тузланган бўлса, таомдаги туз ҳам меёрида бўлади.
|
| |
| |
| OSIYO | Date: Chorshanba, 14-Dek-2011, 03:17 | Message # 22 |
|
Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status: |
Фойдали маслаҳатлар
Агар творог жуда нордон бўлса, шунча миқдордаги сут билан аралаштириб, 1 соат ўтгач, дока ёрдамида сутни ажратиб олинг. Натижада эса бояги нордон творог ширин ҳамда майин бўлишига гувоҳ бўласиз.
Тухумнинг яроқлилигини текшириш жуда осон. Бунинг учун тухумларни совуқ сувга солишингиз кифоя. Янги тухумла дарров чўкади, эскириб қолгани эса сув юзида қалқиб юради.
Сут куйиб қолса, нохуш ҳид пайдо бўлиши табиий ҳол. Лекин бу нохушликни тез ва осон бартараф этиш мумкин. Куйган сутни дарҳол бошқа идишга олинг ва шу идишни сув солинган идишга кўйинг. Сутга эса озроқ туз солиб, сут солинган идишни асталик билан силкитинг. Қарабсизки, куюнди ҳиди йўқолади.
Омлет тайёрлаётганда озроқ хамиртуриш солсангиз, унинг ҳхажми катталашади.
Сут қайнатаётганда озроқ шакар солинса, унинг қайнаб чиқиш муддати тезлашади.
Тухумни пастроқ оловда қовуриш тавсия этилади. Чунки баланд оловда пиширилганидан кўра пастроқ оловда пиширилгани мазалироқ бўлади.
|
| |
| |
| OSIYO | Date: Payshanba, 15-Dek-2011, 14:39 | Message # 23 |
|
Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status: | Фойдали маслаҳатлар
Пичоқ ва санчқиларни картошка пиширилган сувга солиб, 10 дақиқа давомида қайнатиш тавсия этилади. Натижаси сизни ҳайратга солишига аминмиз.
Ошхона шкафининг эшиклари яроқсиз ҳолга келиб, очилганда ёки ёпилганда овоз чиқаётган бўлса, озроқ совун ёки парафин (шам)ни суртишни маслаҳат берамиз.
Жигарни пиширилишидан аввал бир дақиқа давомида қайноқ сувга солсангиз, унинг устидаги (пленка) чандирни тез ва осонгина ажратиб олишингиз мумкин бўлади. Қовуришдан аввал эса жигарни сутга ботириб олинг. Шунда жигар юмшоқ ҳамда мазали бўлиб пишади.
Қовуриш жараёнида ёғ сачрамаслигини истасангиз, ёғга озроқ туз солинг.
Чинни (фарфор) идишларга алоҳида эътибор лозим. Узоқ вафт ишлатилмайдиган идишларни яхшиси оқ қоғозга ўраб қўйинг.
Тефлон қопланган идишлар (тефлонли това) фақатгина юмшоқ шёткалар ёрдамида тозаланиши лозим.
Хрустал ёки шиша идишларни иссиқ сувда ювиб бўлмайди. Иссиқ сув бу каби нозик идишларни қорайишига сабаб бўлади. Бундан ташқари «шиша ва хрусталлар ювилгандан сўнг албатта сочиқ ё салфетка ёрдамида қуригунга қадар артилиши шарт.
|
| |
| |
| OSIYO | Date: Payshanba, 22-Dek-2011, 16:38 | Message # 24 |
|
Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status: | ҚИЙМАЛАГИЧНИНГ “ОҒЗИНИ” МОЙЛАНГ!
Барча бекалар ошхона жиҳозларининг узоқ вақт ва яхши ҳолатда сақланишини исташади. Бунинг учун уларни вақти-вақти билан “парваришлаб” туриш лозим. Олайлик, бугунги кунда ошхонанинг асосий иш қуролларидан бирига айланган гўштқиймалагични ҳам оғзини “мойлаб” турмасангиз, ўтмаслашиб қолиши ҳеч гап эмас.
1. Гўштқиймалагични йиғаётганда гардишини маҳкам буранг. Акс ҳолда, гўшт пичоқ атрофида ўралашиб, унинг ўтмаслашиб қолишига сабаб бўлади.
2. Уни қайноқ сув билан ювманг. Чунки қайноқ сув рангини қорайтириб, ўтмаслаштиради. Гўштқиймалагични (пичоқни ҳам) илиқ сувда ювганингиз маъқул.
3. Ювилган гўштқиймалагични иссиқ хонада сақлаш ҳам тавсия этилмайди.
4. Уни ювишдан аввал бир бўлак нон ёки пиёз (картошка)ни ўтказиб юборсангиз, ишингиз анча осонлашади.
5. Электрқиймалагичдан мева шарбатлари чиқаришингиз тавсия этмаймиз. Чунки ортиқча сув қиймалагичнинг эҳтиёт қисмларига тушиб, унинг занглаб қолишига сабаб бўлади.
6. Ҳар ҳафтада қиймалагичнинг пичоғини қумқайроқ қоғозида чархлаб туришни канда қилманг.
|
| |
| |
| OSIYO | Date: Seshanba, 17-Yan-2012, 12:23 | Message # 25 |
|
Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status: | Go`shtga oid foydali maslaxatlar
Go’shtni sovuq suvga solib asta-sekin qaynatib pishirsangiz sho’rvasi shirin bo’ladi. Agar go’shtdagi moddalar ko’proq saqlanib qolishini istasangiz, uni qaynab turgan suvga solib yoki qovurib pishirishingiz mumkin.
• Qattiq go’shtni sirkalab pishirsangiz yumshoq tortadi.
• Qattiq pishirilgan tuxumni olovdan olib darhol sovuq suvga botirsangiz, archilishi osonlashadi va tuxum sarig’ining rangi asl holida qoladi.
• Tez va qattiq pishirilgan tuxumning oqi qattiq, sarig’i esa yumshoq bo’ladi va aksincha sekin va past olovda qaynatsangiz oqi yumshoq, sarig’i esa qattiq bo’lib pishadi.
• Pachoq tuxum oqib ketmasligi uchun uni tuzli suvda pishirish lozim.
• Tuxumning pishgan yoki pishmaganligini bilish uchun pildiratib aylantirib ko’rish kerak, pishmagan tuxum bir-ikki maratoba aylanib to’xtab qoladi, pishgan tuxum esa uzoqroq aylanadi.
• Tozalanadigan baliqni issiq suvga botirib olsangiz tangachalari oson ko’chadi.
• Go’shtni to’rg’algan piyozga aralashtirib sopol idishga solib qo’ysangiz 2-3 kungacha buzilmaydi.
• Go’shtga tuz sepib qovursangiz seli yaxshi chiqadi.
• Go’shtni ho’llangan sochiqqa o’rab, sopol ko’zachaga solib, ko’zachani esa namakob suvga botirib qo’ysangiz go’sht yaxshi saqlanadi.
• Go’shtning sirtiga chang yopishgan yoki hidlangan bo’lsa och pushti rangli margansovka suvi bilan yuvib, so’ng sovuq suvda chayib yuboring.
• Go’shtni yuvish kerak bo’lib qolgan holda, uni faqat 25-30 gradus iliqlikdagi suvda yuving. Shunda go’sht yaxshi tozalanadi va yog’lari erib ketmaydi.
• Uy parrandalari, baliqni tozlayotganda ularning o’t haltachasiga ehtiyot bo’ling. Mabodo haltacha yorilib ketib, go’shtda sariq dog’ qoldirsa, shu joyni darhol sovuq suv bilan yuvib, tuz bilan ishqang, aks holda pishgan go’shtning ta’mi achchiq bo’lib qoladi.
• Agar go’sht biroz urinib qolgan bo’lsa, uni ishlatishdan 0,5 soat avval zira-piyozga aralashtirib qo’ying. Bu usul go’shtdagi yoqimsiz hidni ham yo’qotadi va go’sht tarkibidagi mikroblarni zararsizlantirilishiga ham yordam beradi.
• Pishirilmagan qiymani totib ko’rish zararlidir, bunda burselyoz va gijja mikroblari bo’ladi.
• Jigardan tayyorlanayotgan taomlarga tuzni pishish oldidan soling, aks holda jigar qattiq bo’lib qoladi.
• Go’sht, tuxum, baliq kabi maxsulotlarni o’simlik moyida, sabzavot va hamirli taomlarni hayvon yog’ida qovursangiz, lazzatli va organizm uchun foydali bo’ladi. 
|
| |
| |
| OSIYO | Date: Payshanba, 02-Fev-2012, 06:48 | Message # 26 |
|
Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status: | ТАВСИЯЛАР
* Гўшт юмшоқ ва лаззатли бўлиб пишишини истасангиз, уни бир неча соат сутга ботириб қўйинг.
* Котлетларни пиширишда толқондан фойдаланганингиз маъқул. Лекин толқон бўлакларининг товага тарқаб кетиши нохушлик келтиради. Агар котлетларни аввал унга сўнг тухумга, ундан кейингина толқонга белаб олсангиз, қовуриш кўнгилдагидек якунланади.
* Гўштни қопқоғи ёпиқ ҳолида қовуриб бўлмайди. Бу қовурма гўштнинг таъмини ўзгартириши мумкин.
* Қовуришдан аввал гўштга озроқ шакар кукунидан сепсангиз, у мазали, қизғиш ва кассир-кусур бўлиб пишади.
|
| |
| |
| OSIYO | Date: Payshanba, 02-Fev-2012, 06:51 | Message # 27 |
|
Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status: |
1. Бискит совимагунга қадар уни газ печидан олманг. Чунки совуқ ҳавода чўкиб қолиши мумкин.
2. Унинг пишганлигини билиш учун гурурт донасини бисквитнинг четига суқиб ёки бисквит юзасини босиб кўринг. Агар у яна ўз шаклига қайса пишган, акс ҳолда пишмаган бўлади.
|
| |
| |
| BAXOR | Date: Chorshanba, 09-May-2012, 15:07 | Message # 28 |
 Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 4075
Status: | 
Mikser - hozirgi kunga kelib ayollarimizning oshxonadagi dastiyoriga aylangan. U tufayli bekalarimizning yumushi ancha yengillashgan. Uning yordamida turli kremlarni, tortning hamirini va boshqa har qanday aralashtirib berilishi lozim bo’lgan barcha ishlarda shu mikser hoziru nozir.
Bugun men sizlarga mikser tanlashda nimalarga e’tiborli bo’lishimiz lozimligi haqida aytib o’taman.
Mikser turlari
Mikserlar 2 xil bo’ladi:
1
Qo’lda boshqariladigan mikser
2
Ko’chmas (Statsionar)mikser
Qo’lda boshqariladigan mikserlarni dastagidan ushlab foydalaniladi va uni xarid qilishda ana o’sha dastakning mustahkamligiga e’tibor bering. Undan tashqari, dastak ushlashga ham qulay bo’lishi kerak.
Ikkinchi xili - stantsionar ko’rinishidagi mikserni xarid qilishda uning joyidan ko’chishi va yana joyiga qo’yilishiga e’tibor bering.
Mikser motorining eng maqbul quvvati - 0.5-1 kVt. Agar mikserning quvvatini ko’rsatilgandan yuqori quvvqatli bo’lsa, unda uning qayta yoqib o’chiradigan tugmasi, yoki tokka tiqilgandan so’ng yoqish uchun maxsus tugmasi bo’lishi kerak.
Mikser tezligini tartibga solish
Agar xarid qilmoqchi bo’lgan mikseringizda tezlikni tartibga soluvchi tugmalar ko’p bo’lsa, bu yaxshi. Uni tanlashda o’sha tezlikni tartibga soluvchi tugmani bitta barmoq bilan bosib ko’rish qulayligini tekshirib ko’ring. Agar uni bitta barmog’ingiz bilan bosishga qiynalsangiz, boshqasini qidirganingiz ma’qul.
Mikser tishlariga e’tiborli bo’ling!
Mikser tishlarining ko’pligi – uning imkoniyatlarini kengligidan darak beradi. Shu bilan birga, tishlarning ko’pligi mikseringizni yuqori narxda turishidan ham darakdir. Bunday ko’p tishli mikserda quyidagi qo’shimcha narsalar bo’lishi kerak: mikser tozalagich, miqdorni o’lchash uchun maxsus stakan, massani aralashtirish uchun kurakcha va yana boshqa foydali narsalar.
Qo’shimcha maslahatlar:
Mikserning qanchalik ko’rinishi soda bo’lsa, undan foydalanish ham oson va qulay bo’ladi. Uni yuvish oson bo’lsa, kir bo’lishi kamroq bo’ladi. Mikser korpusi mustahkam plastikdan, tishlari esa sifatli metalldan ( nerjaveyka bo’lsa yaxshi) bo’lishi kerak.
Mikserni xarid qilishda imkoni boricha nomi chiqqan korxonaning mahsulotini xarid qiling, soxta arzon mikserlar ham tez ishdan chiqadi, ham ishingizni maromiga yetkazmaydi.
|
| |
| |
| OSIYO | Date: Payshanba, 27-Sen-2012, 03:03 | Message # 29 |
|
Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status: | 
* Газ печида пиширилаётган гўшт устига фақат иссиқ сув пуркаш керак, совуқ сув пуркалса, гўшт қаттиқ бўлиб пишади.
* Қайнатиб пиширилаётган картошка суви ичига озгина саримсоқпиёз, дафна япроғи ва озгина шивит кўкатидан солиб юборилса, у янада мазали бўлади.
* Гуруч оппоқ ва қўлга ёпишмайдиган бўлиб пишиши учун қайнатилаётган сув ичига озгина лимон шарбати солиш керак.
* Гўштни сувга ботириб олинган ёғоч тахта устида тўқмоқлаш лозим. Қуруқ тахта гўшт сувини шимиб олади.
* Чучварали бульоннинг суви хира тортмасин десангиз, чучварани қайнаётган бульонга солиш олдидан қайноқ сувга ботириб олинг. Лапшани ҳам шу усулда қайнатган маъқул.
* Жигарни қовуриш олдидан 2-3 соат сутга ботириб қўйсангиз, янада хушхўр бўлади. Қовурилган жигар пишгач унга туз солинг.
* Агар парранда гўшти қайнатилаётган идишга бир қошиқ сирка солиб юборсангиз, гўшт юмшоқ бўлиб пишади.
* Мураббони иссиқлигича банкаларга солиш мумкин эмас. Агар шундай қилинса, қайси мевадан мураббо тайёрланган бўлса, мевалари банка юқорисига чиқиб қолади. Бунда мураббо тезда айниб қолиши мумкин. Очилган мурабболи идиш ичига озгина шакар сепиб қўйилса, мураббо яхши сақланади.
* Товуқ шўрваси сувига зираворлар солиш мумкин эмас. Зираворлар товуқнинг табиий ҳидини йўқотади.
* Қайнатиб пиширилаётган балиқ шўрвасига озгина сут солиб юборилса, балиқ юмшоқ бўлиб пишади.
|
| |
| |
| OSIYO | Date: Seshanba, 27-Noya-2012, 17:31 | Message # 30 |
|
Peshqadam
Group: Ishonchli
Messages: 7133
Status: | Қовурилаётган картошка
...қарсилдоқ ва мазали чиқишини истасангиз, товага солишдан аввал 1 ош қошиқ ун сепиб, эҳтиётлик билан аралаштириб, қовуринг.
Димланаётган гўшт
...тезроқ пишиши учун унга анор шарбати ёки лимон кислотаси қўшинг.
Парранда гўшти
...нинг устки қавати қарсилдоқ ва майин бœлиб пишишини хоҳласангиз, пишишига бироз вақт қолганда уни эҳтиётлик билан газ печидан олиб, устидан озгина совуқ сув солинг. Ва яна қайтадан газ печига қўйиб пиширинг.
Сут
...қайнатилган идишни аввал совуқ, сўнг иссиқ сувда ювинг. Шунда осон ювилади.
Дудланган қаттиқ колбасани...
...бироз музхонага солиб қўйсангиз, осон тозаланади.
Торт кесганда…
...қаймоқ ва кремлар пичоққа ёпишмаслиги учун аввал торт музхонага 15-20 дақиқа қўйиб олиниши керак. Кесиш давомида эса пичоқни иссиқ сувга ботириб олиб ишлатиш керак. Худди шу тахлит юмшоқ пишлоқни ҳам кесса бўлади.
Компот тайёрлаганда…
...меваларни бир хил қилиб бўлаклаб тўғрасангиз, улар бир вақтда юзага сузиб чиқади. Меваларни узоқ қайнатманг, энг яхшиси, аввал қиёмни қайнатиб, сўнг меваларни солишдир. Витаминлар кўпроқ сақлансин десангиз, меваларни биқирлаб қайнаб турган лимон кислотаси қўшилган сувга солинг.
Тухум оқини…
...альюмин идишда кўпиртирманг, йўқса, қораяди. Қаймоқни кўпиртириб крем тайёрлаш учун уни 8-10 даражагача музлаткичда совутиш керак.
Газ печини…
…аввалдан қиздириб олиш учун 10 дақиқа олдин, электр печини эса 25 дақиқа олдин ёқиш керак.
Хамир…
...тинганини бармоқ билан босиб кўрганда аста ўз ҳолига келганидан билиш мумкин.
Message edited by Osiyo11 - Seshanba, 27-Noya-2012, 17:31 |
| |
| |
