Dunyodagi eng qimmat beshta asal
Odamlar ming yillar davomida asalarichilik bilan shug'ullanib asal ishlab chiqaradilar. Eng qadimgi asal Gruziyaning Sakire qishlog'i yaqinida topilgan. Tadqiqotlarga ko'ra, uning yoshi 5500 yil atorfida. Asal, asalarilar tomonidan ishlab chiqarilgan tabiiy shirinlik, o'ziga xos lazzatlari va sog'liq uchun potentsial foydalari uchun qadrlanadi. Savdoda mavjud bo'lgan asalning aksariyati nisbatan arzon bo'lsa-da, ba'zi navlar noyobligi, o'ziga xos xususiyatlari va qiyin ishlab chiqarish jarayonlari tufayli haddan tashqari narxlarni talab qiladi. Ushbu maqola dunyodagi eng qimmat beshta asalni o'rganib chiqamiz, ularning ajoyib qiymatiga hissa qo'shadigan omillar va ularning astronomik xarajatlari sabablarini o'rganadi.
Elvish Asal (Qizil Asal)
Kelib chiqishi va noyobligi
Qizil Asal yoki Anzer Asal deb ham ataladigan Elvish Asal Turkiyaning qora dengiz mintaqasining uzoq Anzer tog'laridan keladi. Bu asal Anzer platosining yovvoyi va qiyin erlarida o'sadigan rhododendron o'simliklarining gullaridan nektar olishni o'z ichiga olgan tanqisligi va ko'p mehnat talab qiladigan yig'im-terim jarayoni bilan mashhur.
Ishlab chiqarish va narxlash
Elvish asalini ishlab chiqarish juda mashaqqatli ishdir, chunki asalarichilar tarqoq rhododendron butalariga kirish uchun xoin qoyalar va tik qiyaliklarda harakat qilishlari kerak. Og'ir sharoitlar va cheklangan gullash mavsumi yillik hosilning atigi bir necha yuz kilogramm bo'lishiga olib keladi. Bu noyoblik, talab qilinadigan kuchli mehnat bilan birgalikda, Elvish asalini eng qimmat asal ro'yxatining yuqori qismiga olib chiqdi va bir funt uchun 8000 dollardan oshishi mumkin bo'lgan narxlarni buyurdi.
Tualang Asal
Kelib chiqishi va xususiyatlari
Tualang Asal, nomi bilan nomlangan Tualang daraxti (Koompassia excelsa) undan olingan, Malayziyaning qimmatbaho mahsulotidir. Ushbu asal o'zining kuchli antioksidant xususiyatlari va o'ziga xos lazzat profili bilan mashhur bo'lib, bu tualang daraxti gullaridan asalarilar tomonidan to'plangan nektarga tegishli.
Ishlab chiqarish va narxlash
Tualang asalini yig'ish qiyin ishdir, chunki Tualang daraxtlari 80 metrgacha (262 fut) balandlikka yetishi mumkin. Asalarichilar uyalarga kirish va qimmatbaho asalni yig'ish uchun xavfsizligini xavf ostiga qo'yib, baland daraxtlar bo'ylab ehtiyotkorlik bilan harakat qilishlari kerak. Tualang Asal o'zining ajoyib sifati va cheklangan mavjudligi tufayli bir funt uchun 80 dan 100 dollargacha narxlarni buyuradi va bu uni dunyodagi eng orzu qilingan va qimmat asallardan biriga aylantiradi.
Manuka Asal
Kelib chiqishi va xususiyatlari
Yangi Zelandiya mahsuloti bo'lgan manuka Asal o'zining noyob terapevtik xususiyatlari bilan dunyo miqyosida tan olingan. Manuka tupining (Leptospermum scoparium) nektaridan olingan bu asal kuchli antibakterial va antioksidant xususiyatlarga ega, bu uning metilglyoksal (MGO) va boshqa bioaktiv birikmalarning yuqori konsentratsiyasi bilan bog'liq.
Ishlab chiqarish va narxlash
Manuka asalini ishlab chiqarish Manuka butalarining mavjudligiga va bu o'simliklar o'sadigan aniq mintaqalarda asalarilarning faolligiga bog'liq. Asalning kuchi va narxi uning antibakterial kuchini o'lchaydigan noyob Manuka faktor (UMF) reytingi bilan bevosita bog'liq. UMF reytingi yuqori bo'lgan Manuka asalining narxi bir funt uchun 100 dollardan oshib ketishi mumkin, bu uning sog'liq uchun potentsial foydasini izlayotganlar uchun izlanadigan va qimmat asal naviga aylanadi.
Pittman Asal
Kelib chiqishi va noyobligi
Pittman Asal, Turkiyadan noyob va orzu qilingan asal, Anadolu kashtan o'rmonlarida joylashgan kashtan daraxtlari nektaridan cheklangan miqdorda ishlab chiqariladi. Uning o'ziga xos lazzat profili va tanqisligi uni dunyodagi eng eksklyuziv va qimmat asallardan biri sifatida Shuhrat qozondi.
Ishlab chiqarish va narxlash
Pitta asalini ishlab chiqarish juda qiyin ishdir, chunki kashtan daraxtlari har yili faqat qisqa muddat gullaydi va bu cheklangan oynada nektarni ehtiyotkorlik bilan yig'ib olish kerak. Bundan tashqari, Anadolu kashtan o'rmonlarining uzoq va qo'pol erlari asalarichilar uchun qo'shimcha to'siqlarni keltirib chiqaradi. Noyobligi va ko'p mehnat talab qiladigan yig'im-terim jarayoni tufayli Pittan Asal bir funt uchun 165 dollargacha narxlarni buyurishi mumkin, bu uni asal biluvchilar uchun haqiqiy noziklikka aylantiradi.
Teri Daraxti Asal (Leatherwood Honey)
Kelib chiqishi va lazzati
Teri daraxti Asal, noyob va juda ko'p terilgan nav, Avstraliyaning Orol shtati Tasmaniyaning toza cho'lidan kelib chiqadi. Bu asal mintaqaning zich, mo''tadil yomg'ir o'rmonlarida joylashgan teri daraxti (Eucryphia lucida) nektaridan olinadi.
Ishlab chiqarish va narxlash
Teri asalini ishlab chiqarish nozik jarayondir, chunki teri daraxtlari har yili faqat qisqa vaqt davomida gullaydi va nektar bu o'tkinchi oynada to'planishi kerak. Bundan tashqari, Tasmaniya yomg'ir o'rmonlarining uzoq va qo'pol erlari asalarichilar uchun qiyinchiliklar tug'diradi. O'zining o'ziga xos ta'mi, cheklangan mavjudligi va mashaqqatli yig'im-terim jarayoni tufayli teri daraxti Asal bir funt uchun 150 dollardan yuqoriga ko'tarilishi mumkin, bu uni dunyodagi eng orzu qilingan va qimmat asal navlaridan biriga aylantiradi.
Ushbu maqolada taqdim qilingan beshta asal – Elvish Asal, Tualang Asal, Manuka Asal, Pittan Asal va teri daraxti Asal – asal ishlab chiqarish jarayonidagi noyoblik, sifat va eksklyuzivlikning yuqori cho'qqisini ifodalaydi. Ularning astronomik narxlari ularni yig'ish va ishlab chiqarish jarayonlaridagi mehnat mashaqqat, mahorat natxlarnig kelib chiqishining asosiy sabablaridandir. Bu asallar ko'plab iste'molchilar xarid qilib olishga qurbi yetmasada, ular o'zinig tabiyligi va nafis hushboy va shifobahshligi bilan o'ziga jalb qilib keladi.
